做糖醋茄子时,掌握这个技巧,做出的茄子好吃又入味,还不油腻

时间:2019-07-23 来源:www.hildademirjian.com

新万博体育网站 这些作品不太好,但是当我从学校回家时,我发现在桌子上找到一盘茄子非常令人满意。我平时吃两碗米饭。虽然现在的生活非常普遍,但它味道很好,享受着锅碗瓢盆的乐趣。我今天刚买了一个茄子,但我正在努力做什么方法做饭?平时炒,炒,红烧茄子都厌倦了吃,恰逢炎热的天气,不想吃太油腻,然后做一个糖醋茄子。这种做法也很简单。茄子很简单,使用油,然后配上秘密的糖醋酱。酸甜的开胃菜非常好吃。它比吃肉更愉快。这是一个详细的解释!

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步骤1:将茄子洗净,去皮,切成均匀大小的棱形片,放入碗中备用;然后在茄子中加入2克盐,用手均匀地抓住,放置10分钟,在茄子里腌制水。之后,从碗中排出多余的水,并在茄子中加入蛋黄。

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步骤2:用手均匀加入10克玉米淀粉,并用一层淀粉均匀包裹茄子。

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步骤3:将适量的油倒入锅中。当油加热到60%的热量时,加入茄子并打开中火。煎炸时,用筷子轻轻搅拌,防止茄子互相粘连。

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第4步:没有必要第一次煎炸。煎炸后直到茄子成形,皮肤酥脆,油可以去除。

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步骤5:打开中火,将油加热至90%的热量,加入炒茄子,炒茄子,直至皮肤呈金黄色。这个过程称为油炸,也称为脆皮,茄子保持味道。酥脆的小技巧。

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步骤6:在锅中放少许基础油,炒大蒜粉,加入10克番茄酱,10克糖,10米醋和29克开水。放入中火,用铁锹搅拌均匀,等待酸甜汁煮沸直至泡沫,然后倒入炒茄子。

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步骤7:将茄子均匀地浸入糖醋汁中,以便从锅中取出。

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[提示]

1.在煎茄子之前,应事先将茄子腌制并在盐中浸泡10分钟。添加这一步可以使茄子在油炸过程中吸油少,并使茄子不油腻。

茄子包裹淀粉还可以最大程度地防止茄子食用油脂,同时使茄子皮的油炸更加清脆。

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这是教你今天如何制作糖醋茄子的方法。方式很简单。煎炸前要注意酸洗茄子。这一步可以防止茄子最大程度地食用油。只要掌握了这项技能,就可以使茄子美味可口。如果今天的文章对您有帮助,请评论,收集和转发。如果您有自己独特的观点,请在文章底部留言。郝先生将与您讨论并共同取得进展。